No non è possibile, però puoi fare una cosa.
Impostazioni > Centro di Controllo > Personalizza controlli
Nella sezione inferiore (Ulteriori controlli) premi il tasto (+) in corrispondenza di "Modalità Scura"
In questo modo aggiungerai un tasto nel Centro di controllo per attivare e disattivare molto velocemente la Dark Mode a tuo piacere.
A questo punto, usa la Dark Mode ovunque e se ti trovi ad aprire Mail e a doverla utilizzare per un po di tempo, richiamati un attimo il centro di controllo e premi quel nuovo tastino. Poi quando hai finito la riattivi.
